Coatzacoalcos, Ver.– Con el firme objetivo de dotar a las mujeres del municipio de herramientas prácticas que fomenten su autonomía y desarrollo personal, el Ayuntamiento de Coatzacoalcos, a través del Instituto Municipal de la Mujer (IMM), llevó a cabo un taller formativo enfocado en la elaboración de cochinita pibil y vinagreta.
La jornada de capacitación tuvo lugar en las instalaciones del Centro Eudes y estuvo encabezada por la directora de la institución, la licenciada Katia Judith Carrillo Cervantes. Esta iniciativa forma parte de los programas permanentes del organismo público para abrir espacios de aprendizaje técnico y autoempleo en la región.
Fortalecimiento de habilidades y desarrollo productivo
La sesión teórica y práctica fue impartida por la maestra Sibeles Jiménez López, especialista en el ramo culinario, quien compartió con el grupo de beneficiarias los conocimientos, métodos de conservación y técnicas precisas para la preparación de estos platillos tradicionales.
De acuerdo con las autoridades municipales, el propósito central de este taller de cocina es doble:
Desarrollo personal: Fomentar la confianza y el perfeccionamiento de habilidades culinarias entre las ciudadanas.
Alternativa económica: Brindar un conocimiento técnico transferible que pueda convertirse en el mediano plazo en un modelo de microemprendimiento o en una fuente de ingresos adicionales para la economía familiar.
Al cierre de la sesión, la directiva del Instituto Municipal de la Mujer expresó su reconocimiento al entusiasmo mostrado por las asistentes, así como a la instructora por su colaboración docente. Asimismo, la dependencia municipal reiteró su compromiso de continuar diseñando e implementando políticas públicas y talleres formativos que impulsen de manera integral el crecimiento y el empoderamiento de las mujeres en todo el municipio de Coatzacoalcos.
